Sésame

Sésame - Sesamum indicum

Mexique
Biologique

D’origine indienne, le sésame est une plante annuelle herbacée de la famille des Pédaliacées. D’une hauteur de plus de un mètre, ses feuilles sont larges et lancéolées, de 5 cm de large à la base de la plante et se réduisant à seulement 1 cm de large sur la hampe florale. Les fleurs sont de couleur jaune (mais certains cultiveurs sont blanc, bleu ou violet), tubulaires, de 3 à 5 cm de long. Le fruit est une capsule pouvant contenir une soixantaine de graines. On en extrait une huile claire, douce et d’un goût très fin.

Sésame